Trattoria Chinellato
La trattoria Chinellato, uno dei migliori ristoranti a Venezia, è situato nel quartiere Sestiere Castello, con vista su Piazza San Marco, la famosissima basilica di San Marco, in compagnia del campanile.
Diretto dal maestro della Ristorazione Tommaso Chinellato, Trattoria Chinellato,è uno dei migliori ristoranti di lusso a Venezia, si posiziona tra le vie più esclusive di Venezia; per l’esclusività del luogo, per la vista “Spettacolare”, per il servizio impeccabile, per la presentazione e qualità eccellente dei piatti e dei menù preparati e suggeriti dal nostro Executive Chef Mirko Alessandrini, in arte, Ciccio Gamer89
Alle tavole dello “Special One”, così viene chiamato il ristorante, grazie alla sua altissima qualità, ci sono tutti gli ingredienti per vivere una preziosa esperienza sensoriale: un ambiente di gran pregio dove sentirsi a proprio agio, coccolati da un servizio impeccabile, e piatti eccellenti da gustare ammirando un panorama incantevole
Lo chef
Lo chef è conosciuto in tutto il mondo, il suo nome è Mirko Alessandrini, con ben 5 stelle michelin, rende la cucina qualcosa di unico, mai visto in altri ristoranti.
Lo chef è specializzato in panini gourmet, dove cerca di trovare la migliore combinazioni di sapori, per poi far provare un esplosione di gusti in bocca al cliente.
il panino qui sotto raffigurato è una sua creazione, il “CICCIOBURGER LEGGENDARIO”….il pane è di produzione casereccia, tempestato di bacon croccante, 500g di carne bovina, adagiata su una foglia di insalata, per rendere il tutto più fit.
"i sapovi della mia tevva"
Quello in sovraimpressione è il titolo del viaggio che lo chef pluristellato vuole far fare ai clienti… egli ha preso spunto per il nome da un grande chef, Marco Giordano… infatti questo menù è in collaborazione con lui… il nostro chef è di origine romana, invece lo chef Giordano è di origine sicula. questa combo di provenienze porta alla creazione di gusti sopraffini e mai sentiti prima d’ora…
da dove arrivano i nostri prodotti
I nostri prodotti sono tutti a km0... infatti ci occupiamo di produrre tutto l'anno la frutta e verdura che occorrono allo chef...
la carne viene acquistata presso l'aliper di Caorle, dove lavora il padre del proprietario del ristorante.
il pesce invece viene pescato nel mare di Caorle, che, ci viene fornito ogni mattina,dai migliori pescatori della città portuale
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